Chouchou

Ah la la la une recette so addicted !!!!

Chouchou !!!!!!

Ingrédients

* 200 gr de cacahuètes crues non salées
* 150gr de sucre
* 30 cl d'eau

Préparation

1/ Verser tous les ingrédients dans une poele

2/ Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporer ( environ 45 min )

3/ Le sucre va alors cristalliser et former comme du sable autour des cacahuètes.

4/ Avec une spatule en bois, remuer sans arrêt les cacahuètes pour bien les enrober et continuer à chauffer à feu moyen ce mélange jusqu'à ce que le sucre commence à caraméliser .

5/ Lorsque les cacahuètes sont bien caramélisées, les déposer sur une feuilles de papier sulfurisé.

sablés à l'anis

Petits sablés a l'Anis !!!!!!


Pour environ 50 sablés


Ingrédients

* 500 g de farine avec poudre a lever de mon partenaire Farine up http://www.farinup.com/nos-produits/farinup-farine-fermentante/

* 250 gr de beurre mou

* 120 gr de sucre glace

* 1 oeuf + 2 jaunes d'oeufs

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 pincée de sel

* Anis en poudre


Préparation


1/ Battre le sucre glace , le sucre vanillé,et le beurre mou.

2/ Ajouter les oeufs et le sel en continuant de battre.

3/ Ajouter la farine et l'Anis

4/ Former un boule et laisser poser 1 heure au frais .

5/ Fariner votre plan de travail et étaler la pâte sur environ un demi centimètre.

6/ Faites des formes avec ds emportes pièces .

7/ déposer vos sablés sur une plaque avec du papier sulfurisé.

8/ Faites cuire 10 min à 180°C

9/ Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace .

Farine Up

Depuis le temps que je les demandais en partenaire :.) c est maintenant chose faite  , youpiiiiiii !!!!!!!!!!

Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire. Depuis 1704, notre famille perpétue la tradition meunière. Nous sommes meuniers à Kleinbettingen depuis quatre générations.

Au fil du temps nous avons su innover pour mieux répondre aux besoins de nos clients. Une qualité irréprochable et une sécurité alimentaire maximale ont toujours été au centre de nos efforts. Grâce à la construction d’un des moulins les plus modernes d’Europe nous sommes capables de répondre aux exigences les plus élevées tant au point de vue de la qualité de nos produits, de l’hygiène alimentaire, que de l’environnement.

Pour produire une farine de qualité, une sélection rigoureuse de blés de qualité est nécessaire. Une grande partie de nos blés provient du programme « Produit du Terroir » qui représente une agriculture locale, contrôlée et raisonnée. Traçabilité – Hygiène – Sécurité Alimentaire – Ecologie – Protection de l’environnement et Biodiversité, sont les maîtres mots de ce programme.

Des cahiers de charges spécifiques et rigoureux sont imposés tout au long de la filière, du champ à l’assiette. Les contacts directs et l’organisation de nos échanges avec les intervenants amont et aval garantissent la traçabilité de tous nos produits.

Avec la gamme Farin’UP nous souhaitons revaloriser les produits céréaliers et naturels en les présentant dans un emballage moderne et pratique.

* Farine a gâteau avec poudre à lever 

* Graines de courges

* FArine Fluide

* Mélange de 6 graines

* Graines de sésames

* Graines de lin brun

De belles recettes en perspectives !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!